6月5日，由創(chuàng)新蛋白產(chǎn)業(yè)聯(lián)合會(huì)（IPIA）主辦，江南大學(xué)國(guó)家大學(xué)科技園與璞躍中國(guó)承辦的“IPIA創(chuàng)新蛋白挑戰(zhàn)賽無(wú)錫工作坊”活動(dòng)成功舉辦。來(lái)自創(chuàng)新蛋白領(lǐng)域的創(chuàng)新項(xiàng)目、IPIA成員單位、行業(yè)領(lǐng)袖企業(yè)、產(chǎn)業(yè)生態(tài)伙伴等共計(jì)70余人參加活動(dòng)。江南大學(xué)未來(lái)食品與科學(xué)中心副主任周景文、璞躍中國(guó)副總裁倪一濱、江南大學(xué)國(guó)家大學(xué)科技園總經(jīng)理李勤、副總經(jīng)理陳雪梅、布勒大中華區(qū)創(chuàng)新生態(tài)總監(jiān)楊湧、金農(nóng)生物副總經(jīng)理陳天祥等出席會(huì)議。
第一站 江南大學(xué)未來(lái)食品科學(xué)中心
周景文教授致歡迎辭，介紹了未來(lái)食品科學(xué)中心的建設(shè)和發(fā)展情況，重點(diǎn)就創(chuàng)新蛋白產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的創(chuàng)新及發(fā)展進(jìn)行了介紹；趙鑫銳副研究員、關(guān)欣博士分別就血紅蛋白的細(xì)胞工廠合成技術(shù)、細(xì)胞培養(yǎng)肉技術(shù)等創(chuàng)新成果進(jìn)行了分享；陳天祥副總經(jīng)理做主題演講，介紹了具備多項(xiàng)特質(zhì)的植物基原料—大米蛋白，深度分析了大米蛋白原料的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用場(chǎng)景。
第二站 江南大學(xué)國(guó)家大學(xué)科技園
李勤總經(jīng)理致歡迎辭，介紹了園區(qū)建設(shè)概況、科技資源集成、科技創(chuàng)業(yè)孵化、科技成果轉(zhuǎn)化、開(kāi)放協(xié)同發(fā)展等情況。她表示園區(qū)將做好紐帶和橋梁，攜手創(chuàng)新蛋白領(lǐng)域的生態(tài)伙伴，加快構(gòu)建高校+產(chǎn)業(yè)+生態(tài)+資本的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)生態(tài)圈，助力創(chuàng)新蛋白產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新賦能。陳雪梅副總經(jīng)理詳細(xì)介紹了園區(qū)的孵化模式與成功案例，并向與會(huì)嘉賓發(fā)出后期合作交流的邀請(qǐng)。
第三站 布勒大中華區(qū)總部
楊湧博士致歡迎詞，并對(duì)本次大賽進(jìn)行了介紹，重點(diǎn)闡述了活動(dòng)宗旨、賽事進(jìn)展及后續(xù)工作安排，他表示：希望通過(guò)活動(dòng)探索未來(lái)食品的可持續(xù)發(fā)展模式，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)生態(tài)的構(gòu)建，為創(chuàng)新蛋白產(chǎn)業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展注入新活力。
GFIC 戴寅女士就植物基、發(fā)酵、細(xì)胞培養(yǎng)三個(gè)方向的全球產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況進(jìn)行介紹；布勒大中華區(qū)人類營(yíng)養(yǎng)事業(yè)部李逍遙經(jīng)理就《擠壓技術(shù)·食品創(chuàng)新》做主題報(bào)告；布勒大中華區(qū)消費(fèi)食品事業(yè)部張圣侃經(jīng)理就《蛋白棒的市場(chǎng)與產(chǎn)品分析》做主題分享；璞躍中國(guó)副總裁倪一濱做活動(dòng)總結(jié)，他表示希望通過(guò)活動(dòng)打通產(chǎn)業(yè)鏈上下游資源，促進(jìn)未來(lái)食品創(chuàng)新技術(shù)的互贏融合。
此外，參會(huì)嘉賓先后實(shí)地參觀了江南大學(xué)未來(lái)食品科學(xué)中心實(shí)驗(yàn)室、金農(nóng)生物研發(fā)中心、布勒擠壓應(yīng)用實(shí)驗(yàn)室和巧克力實(shí)驗(yàn)室等創(chuàng)新研發(fā)平臺(tái)，并體驗(yàn)了相關(guān)技術(shù)創(chuàng)新產(chǎn)品。
IPIA創(chuàng)新蛋白挑戰(zhàn)賽自啟動(dòng)以來(lái)，先后開(kāi)展了產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新洞見(jiàn)分享、啟動(dòng)儀式、創(chuàng)新開(kāi)放日、上海工作坊、無(wú)錫工作坊等活動(dòng)。下一階段，將開(kāi)展大賽項(xiàng)目晉級(jí)評(píng)審及路演總決賽。最后，創(chuàng)新蛋白挑戰(zhàn)賽的優(yōu)秀項(xiàng)目方案將在IPIA未來(lái)食品高峰論壇上進(jìn)行全方位的展示。敬請(qǐng)大家期待！
合影留念
